كيكة الشوكولاتة بالبندق هي مزيج رائع من طعم الشوكولاتة الغني وقرمشة البندق، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات بالاخص بالشوكولاتة، فهى يمكن تحضيرها في كل الأوقات سواء في الفطور أو العشاء أو كسناك بين الوجبات كما يمكن تناولها في كل المناسبات والاعياد، وإليك طريقة إعدادها بالخطوات.
مكونات عمل كيكة الشوكولاتة
- 1 ونصف كوب من الدقيق.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة ملح.
- 3 بيضات.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من البندق المحمص والمفروم.
للتزيين:
- شوكولاتة مبشورة.
- قطع بندق كاملة.
طريقة التحضير
- أولا نحضر وعاء ونخلط فيه الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر ورشة الملح.
- نخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي، وبعدها نضيف الزيت تدريجيًا، ثم اللبن والفانيليا.
- نضع المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل، ونقلب بلطف حتى تمتزج المكونات، ونضيف الماء الساخن تدريجيًا للحصول على قوام ناعم، وبعدها نضع البندق المفروم ونقلب حتى تمتزج طب المكونات معا.
- سخني الفرن اولا قبل القيام بوضع صينية الكيك بها حتى تحصلي على تسوية جيدة.
- صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن حتى تنضج، وبعدها اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل التزيين.
- زيني الكيكة بالشوكولاتة المبشورة وقطع البندق، ثم اسكبي عليها صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
صوص الشوكولاتة هو الإضافة المثالية لأي حلوى، خاصة كيكة الشوكولاتة، إليك طريقة تحضيره بسهولة:
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة المقطعة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- سخني الكريمة السائلة على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، ثم ضيفي الشوكولاتة المقطعة، وارفعي القدر عن النار.
- حركي المزيج حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ويتجانس الخليط، وبعدها ضعي الزبدة والفانيليا وحركي حتى يصبح الصوص لامع، ولتحصلي على صوص شوكولاتة أكثر كثافة، استخدمي كريمة خفق بدلاً من الحليب.