الأطعمة الضارة على صحة القلب في وجبة الإفطار
كتب – نرمين ضيف الله:
تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات التي تؤثر بشكل مباشر على صحة الجسم، وقد يؤدي تناول بعض الأطعمة فيها إلى مشاكل صحية متعددة، خاصة تلك المتعلقة بالقلب ومستويات الكوليسترول. وهذه الأطعمة تحتوي غالبًا على نسب مرتفعة من الدهون، مما يشكل خطرًا مستمرًا على الصحة العامة.
البطاطس المقلية على رأس القائمة
تشير الدكتورة نهلة عبد الوهاب، المتخصصة في مجال البكتيريا والمناعة ورئيسة قسم التغذية الحيوية في مستشفى جامعة القاهرة، إلى أن البطاطس المقلية تُعتبر واحدة من أكثر الأطعمة خطورة عندما يتم تناولها في الصباح وبكميات وفيرة. وتوضح الدكتورة أن هذه الطريقة في تحضير الطعام تساهم بشكل كبير في زيادة محتوى الدهون المتحولة، التي تعد من الأنواع الضارة التي ترفع الكوليسترول الضار وتؤدي إلى مشاكل قلبية متعددة.
المخاطر المرتبطة بالملح والسعرات الحرارية
أضافت “عبد الوهاب” في حديثها مع “” أن إضافة الملح إلى البطاطس المقلية يساهم أيضًا في ارتفاع ضغط الدم، والذي يعد من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس المقلية على سعرات حرارية مرتفعة، مما يزيد من احتمالية زيادة الوزن والسمنة، وهما عاملان معروفان بتعزيز مخاطر أمراض القلب.
نصائح صحية لأفطار آمن
للحفاظ على صحة القلب، توصي الدكتورة باتباع مجموعة من النصائح الحيوية، منها:
- تحضير البطاطس بشكل مسلوق أو مشوي بدلاً من القلي.
- إذا كنت ترغب في القلي، استخدم كمية محدودة من الزيت النباتي.
- التقليل من استهلاك الأطعمة المصنعة والسريعة.
- شرب كميات كافية من الماء طوال اليوم للحفاظ على الترطيب.
قراءات إضافية تنبه لأهمية التغذية الصحية
اطلع أيضًا على:
- عصير مدهش يحمي قلبك ويعمل على خفض ضغط الدم.. استمتع بكوب منه يوميًا.
- تحذيرات غذائية: 6 أطعمة يُفضل تجنبها بعد تناول القهوة مباشرة.
- مواقف مروعة: صور لدمية عملاقة تثير الرعب في الشوارع.
- سيدة تتجاوز الثمانين تسجل جدلاً بوصولها إلى نهائيات مسابقة ملكة جمال الكون.
- استكشف أغلى أنواع الأرز في العالم، والذي يصل سعر الكيلو منه إلى 6 آلاف جنيه.
