مأكولات شعبية: تأثير المشروبات العشبية على الصحة
تُعتبر المشروبات العشبية من أكثر المشروبات رواجًا في إسبانيا. وعلى الرغم من أنها ليست بالانتشار الواسع الذي تتمتع به مشروبات مثل الكوكا كولا أو الشاي المثلج، إلا أنها لها شعبية كبيرة بين مختلف الفئات العمرية. ويرجع ذلك إلى الفوائد العديدة التي يمكن أن تقدمها، بما في ذلك الخصائص المضادة للأكسدة، المهدئة، ومكافحة الالتهابات. ومع ذلك، فقد يعاني بعض الأشخاص من ردود فعل سلبية تجاه هذه المشروبات، مما يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتهم وعلى بعض الأعضاء مثل الكلى.
الفوائد الصحية للمشروبات العشبية
تتباين تأثيرات المشروبات العشبية وفوائدها باختلاف الأعشاب، النباتات أو التوابل المستخدمة في إعدادها. على سبيل المثال، تُسهم النعناع والبابونج في تحسين عمليات الهضم. وتُعتبر هذه الأخير، جنبًا إلى جنب مع نباتات مثل الفاليريان، والليلاك، والباستيفلورا، من بين الأعشاب المريحة التي تساعد على تقليل التوتر والإجهاد.
كما يُستخدم كل من الزنجبيل والكركم في معالجة الالتهابات، بينما تعتبر البقدونس من الأعشاب المدرة للبول التي تساعد في إخراج الماء الزائد من الجسم والتقليل من احتباس السوائل.
المشروبات العشبية كداعم لصحة الكلى
بصفة عامة، تُساهم المشروبات العشبية في تعزيز الصحة وعملية التمثيل الغذائي. إن المشروبات التي تحتوي على خصائص مدرة للبول، مضادة للأكسدة أو مكافحة الالتهابات تُعتبر مفيدة جدًا للكلى، حيث تساعد في التخلص من السموم وتمنع تكوّن الحصوات.
على سبيل المثال، يتمتع الشاي الأخضر بشعبية واسعة بفضل احتوائه على الكافيين الذي يمنح شعورًا بالنشاط، بالإضافة إلى تسريع عملية الأيض وقدرته المحتملة على دعم فقدان الوزن، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم.
الحذر عند استهلاك المشروبات العشبية
أما بالنسبة لليستات الأكثر فائدة مثل الزنجبيل والبقدونس والشاي الأخضر، فهي تعتبر من بين الأعشاب المثالية للحفاظ على صحة الكلى. فهي تعمل على تقليل المخاطر الناتجة عن الالتهابات أو الأمراض المزمنة، كما أن لها دورًا في تقليل مستوى حمض اليوريك.
لكن يتوجب الحذر، فالاستخدام المفرط للمشروبات ذات الخصائص المدرة للبول قد يؤدي إلى إرهاق الكلى، ما يستدعي منها المزيد من الجهد لتصفية وإخراج السوائل. ومن الجدير بالذكر أن الاستهلاك المفرط لمثل هذه الأعشاب يمكن أن يؤدي إلى فقدان معادن هامة مثل البوتاسيوم.
علاوة على ذلك، فإن بعض الأعشاب مثل الشاي الأسود، الذي يحتوي على الأوكسالات، يمكن أن يسهم في تكوين الحصى الكلوية. بالإضافة إلى أن الإسراف في تناول بعض الأعشاب العلاجية مثل البولدوا يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة الكبد والكلى في حال استهلاكها بشكل مفرط أو دون إشراف طبي.
