تعتبر التوابل جزءا لا يتجزأ من عالم الطهي، حيث تضفي نكهات مميزة وتساهم في تحسين تجربة تناول الطعام، من بين هذه التوابل تأتي بودره الثوم والبصل في مقدمة الخيارات، لما لهما من فوائد صحية ونكهات غنية، ولكن مع تزايد أسعار التوابل في الأسواق، قدأصبح من الضروري البحث عن طرق فعالة لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية.
فوائد استخدام بودره الثوم والبصل
تتميز بودره الثوم والبصل بعدد من الفوائد الصحية، فهي غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، حيث تساعد في تعزيز المناعة وتحسين صحة القلب، بالإضافة إلى تأثيرها الإيجابي في تحسين عملية الهضم، كما أن استخدام هذه البودرات في الطهي يوفر لك نكهة مركزة مع تقليل الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من المكونات الطازجة، أيضا تخزينها في المنزل يوفر الوقت والجهد، ويمنحك تحكما أفضل في المكونات المستخدمة في طعامك.
إعداد البودره في المنزل
يعد بودره الثوم والبصل من التوابل الأساسية في تحضير العديد من الأطباق.
لكن ارتفاع أسعارها قد يكون عائقا لبعض السيدات، لذلك إليك طريقة سهلة لتحضيرها في المنزل.
خطوات تحضير الوصفة في المنزل
- التحضير الأولي: ابدأ بتقشير الثوم والبصل، ثم اغسلهما جيدا.
- وبعد ذلك قم بتقطيعهم إلى حلقات متساوية.
- ثم التجفيف: ضع الحلقات في صينية مغطاة بورق زبدة.
- ثم أدخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة لا تزيد عن 70 درجة مئوية، اترك باب الفرن مفتوحا قليلا للسماح بخروج الرطوبة.
- أيضا يمكنك استخدام جهاز تجفيف الطعام لتحقيق النتائج المرجوة.
- الطحن: بعد التأكد من جفاف الحلقات تماما.
- ثم استخدم مطحنة القهوة أو أي مطحنة مناسبة لتحويلها إلى بودرة ناعمة.
تخزين توابل البصل والثوم
لحفظ البودرة لأطول فترة ممكنة، يجب حفظها في برطمانات محكمة الغلق بعيدا عن الرطوبة، أيضا يفضل استخدام ملاعق جافة عند أخذ البودرة لتجنب أي تلوث، كما يمكنك أيضا مزجها مع توابل أخرى لابتكار نكهات جديدة في طعامك.
